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Wintec – Windows – Oct 2013

TeaChocolate meringue with spiced berry compote, Chantilly creamToday’s DessertSpring plum cake, chilled chilli yoghurt & orange caramel sauceKiwi s’mores, almond cookies, marshmallow, chocolate & kiwifruit coulisThai style beef, soft noodles, roasted peanuts, fresh paw paw
Grilled salmon fillet, chilli pea purée, chive butter sauceLouisiana chicken gumbo, hush puppiesWindows Reuben’s sandwich, hand cut fries, lemon pepper & aioliVegetable Dahl, steamed fragrant rice, citrus salad, poppadumBreadTable Arrangement
Windows Restaurant insideWintec Windows

WINTECは、Hamiltonにある公立の専門学校(大学レベルのコースもあるので、純粋には専門学校ではない)。この学科に、ホスピタリティというものがあります。そこで、料理や、接遇などを学べるのです。
WINDOWSとは、学生が実践しながら学ぶことができるレストランです。
私の翻訳を一緒にしてくれる友人がWINTECのスタッフなので、格安でこれらの料理を食べることができました。

このコースで勉強してみることを考えているものがいるので、その下見を兼ねての、訪問でした。

学生が提供しているため、いろいろと細かいところ突っ込めるところはあるのですが、全体として楽しめました。細かいところに囚われて、全体して楽しめない人には薦められないかも。

NZの特徴なんですが、料理の量は多めです。また、デザートはものによっては大変大きく、大変甘いです。